美食,流淌在每一个远方的血液中,烙印在它的身上,成为它的标签。就比如,一提及盆菜就会想到广东,一提及烤全羊就会想到蒙古,一提及臭鳜鱼就会想到徽州……人们的意识会自然而然的将美食与地域紧密联系在一起。如今,地域美食早已跨越了时间和空间的限制,遍布全国各地。但要论起味道,还得是身临其境,一品当地美食。
圣洁的雪山、澄净的白云……苍茫之下,在这一方宁静的雪域净土中,有一种西藏特产的味道叫做墨脱石锅火锅。它与四川火锅、重庆火锅不同,并非重辣重油。也与蒙古火锅、老北京火锅的清汤寡水相比似有进益,味道更加浓厚。墨脱石锅火锅是318川藏线上有名的美食,在这里进藏的人们总要一尝它的美味。